ड्रैगन बोट त्योहार का दमदार स्वाद

नमस्ते दोस्तों, मैं हूँ आपकी Kuku — खाने की हूं बड़ी शौकीन ! 31 मेई है ड्रैगन बोट त्योहार। तो चलिए 1 मिनट में जानें एक खास देशभक्ति से भरा पारंपरिक स्वादिष्ट पदार्थ — चुंगजे (चिपचिपे चावल को भाप से तैयार करने वाला पारंपरिक समोसा)!

चीन एक विशाल और विविधता संस्कृति से भरपूर देश है, और यहाँ चुंगजे बनाने के तरीके और सामग्रियां क्षेत्र के अनुसार थोड़ा बहुत फर्क रखते हैं। दक्षिण चीन में चुंगजे आमतौर पर नमकीन पर भरावन से भरपूर होते हैं — इनमें मांस, नमकीन अंडे की ज़र्दी और समुद्री खाद्य पदार्थ वगैरह खूब सारी भरावन होते हैं। वहीं उत्तरी चीन में चुंगजे ज़्यादातर मीठे स्वाद के होते हैं — जैसे कि खजूर, मीठा सेम पेस्ट या कमल के बीज की भरावन खूब सारी होती हैं। चाहे मीठा हो या नमकीन — चुंगजे का स्वाद हर रूप में लाजवाब व बेमिसाल होता है!

आज ड्रैगन बोट त्योहार है, आइए हम सब एक चुंगजे का स्वाद ले लें और आपस में एक-दूसरे को शुभकामनाएँ देंना न भूलें !